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O desconforto e a espuma, por Paloma Bravo

Pablo não gosta do rolo de foodie: falar de aromas, espumas e emulsões em vez de falar de sabores, sentimentos e, claro, até de fatos. Ele é alérgico a abstrações e apaixonado pelo tangível. Ele gosta de ovos fritos pela mesma razão que ele gosta de bom senso: eles o enchem. Mesmo assim, nestas longas semanas de campanha ele se apaixonou por um cozinhar quem não conhece ou tentou. "Você vê o que a mídia faz?" Eu insulto a ele. "Se não fosse por um jornal, você não saberia Aduriz"E é que Pablo postou um post na geladeira com uma frase que ele leu para o chef de Mugaritz:" Irritante é necessário, porque do desconforto começa a decadência ".

(A nomeação foi mais longa, mas Pablo sempre resume, para inspirar, para nos inspirar e, acima de tudo, para não esquecer quem ele é, por que ele é do jeito que é ”.O desconforto é o elixir da eterna juventude e as pessoas não ouviram. Coma uma dose todos os dias, sem ser masoquista, e você crescerá. "Eu suspeito, agora que transcrevo, que Pablo imagina Aduriz tão fodão como ele é: com Extremoduro no seu melhor, para conservar energia, raiva, o desejo incombustível. para mudar o mundo).

Viver com um não-conformista é realmente desgastante. Tudo pede, tudo questiona. "Por quê? Claro? Você realmente faz isso porque acha que é a coisa certa a fazer ou é só porque é a coisa mais fácil para você?" É briguento, idealista, romântico... Felizmente, ele é um homem coerente: Viva, trabalhe e eduque de acordo com seus próprios princípios, dando exemplo. Portanto, nestes tempos de postura e política está sendo deixado em paz, porque Paulo acredita que o caminho certo não permite atalhos ou desculpas.

Eu tenho um amigo que é movido pela atitude de Paul e que sempre me diz: "Ele amadurecerá", e eu respondo que não, que Paul continuará a crescer, porque aquele que amadurece permanece imóvel ".aquele que amadurece não aprende mais".

"Você também vai amadurecer", conclui meu amigo, condescendente. E eu não me importo, porque eu amo os dois como eles são: meu amigo (que não vai mudar) e Pablo (que continuará a mudar para melhor).

"A coisa mais sexy que você tem é que você me envia o nível de auto-imposto"Eu disse um dia, eu o amo, eu o admiro e o escuto." Mesmo no dia em que a filha pergunta a ele o que é sucesso e seu pai responde em um plano hippie: "Fique em paz consigo mesmo e continue aprendendo todos os dias". "Mas, pai, você costumava ganhar mais dinheiro, ganhar menos é um fracasso, não é?" Pablo ri e, imitando Sava, o filho extraordinário de alguns amigos não conformistas, ele começa a correr com os braços estendidos, feliz: "Meu prêmio são as asas! Meu prêmio são as asas!". E nós o vemos voar.

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