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7 benefícios do espinafre

Você vai gostar de saber que o espinafre tem um teor muito baixo de gordura, mas é super proteína. À primeira vista você vê uma folha de campo, simples e simples, mas é um vegetal muito grato. Rico em fibras, proteínas, vitaminas e minerais e portador de antioxidantes como flavonóides e carotenóides. Além disso, é uma boa fonte de ácidos graxos ômega 3.

Entre os minerais, o cálcio, ferro, potássio, magnésio, manganês e fósforo. Quanto às vitaminas, o espinafre é rico em vitamina A, C, E e K, assim como nas vitaminas do grupo B (B6, B2, B1) e ácido fólico (vitamina B9).

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Não é que você vai ficar como o Popeye e de repente você tem músculos e você adquire superpoderes mas, graças aos seus nitratos, o consumo de espinafre aumentará sua força muscular, de acordo com estudos científicos.

Mais benefícios do espinafre

Amil López Viéitez, doutora em Farmácia, nutricionista e criadora da Dieta Coerente, nos conta o que acontece no seu corpo quando você come esse vegetal:

- Ajuda nas dietas para perda de peso. Seu alto teor de fibras melhora o trânsito intestinal e é muito saciante.

- Previne anemia e favorece um melhor desempenho esportivo, devido ao seu alto teor de ferro.

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- Fortalece ossos e dentes. O cálcio previne a osteoporose. Sendo associado ao magnésio, sua ação é sinérgica. Além disso, o magnésio reduz as cãibras musculares e promove relaxamento e sono.

- Previne o envelhecimento prematuro e o câncer. Seus antioxidantes (vitaminas A e C) são a razão. Segundo o especialista, "A vitamina A melhora a saúde visual, a vitamina C favorece a formação de colágeno e a vitamina B6 melhora a vitalidade e é um cofator energético e de muitas enzimas do metabolismo".

- Seu conteúdo em nitratos inorgânicos ajuda a reduzir o estresse.

A Fundação Espanhola do Coração (FEC) recomenda a consumo moderado de espinafre como prevenção de doenças cardiovasculares, uma vez que um estudo mostrou que a ingestão de espinafre ajuda a reduzir a pressão arterial.

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